Ernest Beaux foi um renomado perfumista francês nascido na Rússia, mais conhecido por criar o icônico Chanel No. 5 em 1921. Ele atuou como o perfumista chefe da Casa de Chanel e revolucionou a fragrância com seu uso inovador de aldeídos, criando fragrâncias atemporais que combinam elegância e modernidade.