Ernest Beaux war ein renommierter in Russland geborener französischer Parfümeur, der am besten dafür bekannt ist, 1921 das ikonische Chanel No. 5 zu kreieren. Er war der Chefparfümeur des Hauses Chanel und revolutionierte die Parfümkunst mit seinem innovativen Einsatz von Aldehyden, indem er zeitlose Düfte schuf, die Eleganz und Modernität vereinen.