Immortelle to ciepła, słoneczna nuta zapachowa o słodkim, ziemistym i lekko gourmandowym profilu. Roztacza złocisty, sienny aromat przypominający suszone kwiaty i miód, przywołując poczucie ponadczasowości i ciepła. Często stosowany w perfumach w celu dodania im głębi i bogactwa.