L'Immortelle est une note de parfum chaude et ensoleillée au profil doux, terreux et légèrement gourmand. Elle dégage un arôme doré, semblable à celui du foin, qui rappelle les fleurs séchées et le miel, évoquant un sentiment d'intemporalité et de chaleur. Elle est souvent utilisée dans les parfums pour ajouter de la profondeur et de la richesse.