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A cor do ano da Pantone para 2025 é a "mousse mocha" - uma cor que, segundo eles, "alarga a nossa perceção do castanho, passando do humilde e ligado à terra para o luxuoso e aspiracional". Não sei exatamente qual é a minha perceção do castanho e se a Pantone me vai fazer mudar de ideias, mas sei que estou muito interessada em tudo o que é café e inspirado no café, e parece que a indústria das fragrâncias também está.

Nos últimos anos, tem havido um grande burburinho sobre a tendência neo-gourmand na indústria, com toneladas de aromas que ostentam notas gourmand não convencionais e não tipicamente doces. Bem, agora, penso que estamos a assistir a uma espécie de extensão dessa tendência no grande número de fragrâncias de café lançadas em 2025. Uma micro-tendência do café, talvez?

O que eu acho particularmente fascinante nesta tendência para o café é o facto de ser universal, atravessando o abismo que existe entre as fragrâncias acessíveis das celebridades e os perfumes de luxo com etiquetas de preços tão avultados que provavelmente teríamos de fazer um novo empréstimo hipotecário ou casar com um rico só para os pagar. Mas a verdade é que o café ultrapassa todas as fronteiras, é algo apreciado por milhões de pessoas em todos os países do mundo. Atravessa diferentes culturas e pode ser servido de milhares de formas diferentes. Para celebrar a micro/tendência do café de 2025, considerem-me o vosso barista olfativo e hoje vou servir café de seis formas diferentes.

Sweet Tooth Me Espresso de Sabrina Carpenter (39,99€/75ml Eau de Parfum)

As fragrâncias de celebridades estão a ter uma espécie de renascimento, graças em parte a ícones do momento como Billie Eilish, Ariana Grande e agora, Sabrina Carpenter, que criam fragrâncias com as quais realmente se preocupam. Me Espresso é um desses exemplos e, embora fosse muito fácil descartar o frasco da barra de chocolate azul como mais um perfume cínico de celebridade a lucrar com a fama meteórica atual da estrela titular, isso certamente não seria justo.

Me Espresso faz exatamente aquilo a que se propõe: cheira a café fresco. Com um acorde cremoso de Cappuccino criado utilizando a tecnologia smell-the-taste da dsm-firmenich, Me Espresso capta na perfeição o aroma de um café quente e leitoso, misturando o lactónico com o amargo para criar algo fotorrealista. Flores brancas, caramelo e almíscar são entrelaçados para criar uma leveza açucarada e limpa que evoca uma bolacha crocante. É como usar um cappuccino e um stroopwafel ao mesmo tempo. É completamente louco? Sim. É a coisa mais divertida que se pode fazer por 39,99 euros? Também sim.

Opal de Boadicea the Victorious (900£/100ml Extrait de Parfum)

Passamos agora do ridículo ao sublime com uma fragrância que custa mais £860,01 do que o delicioso café expresso da Sabrina: Opal de Boadicea the Victorious. Criado pela perfumista de Robertet Julie Lerendu (Aqualis Mother of Pearl, Nancy Meiland Lupin Meadow) Opal apresenta uma festa de ingredientes de alta qualidade, um dos quais é um acorde de café ricamente especiado.

A fragrância centra-se na interação entre a rosa e o patchouli, com um pó rico e aveludado de íris e manteiga de cacau cerosa. O acorde de café é delicado, suave e subtil, actuando mais como um sotaque. É envolvido pela íris de tal forma que aparece como um generoso pó de café sobre uma rosa de chocolate. Sim, é tão delicioso quanto parece, mas por esse preço é melhor que seja, estou certa?! Este é para aqueles que simplesmente têm de ter o café mais boujee do mercado.

Ta'if Rose de Jo Malone London (£138/50ml Colónia Intensa)

Algumas coisas são feitas para combinar e rosas e café são duas dessas coisas. A colónia Ta'if Rose de Jo Malone London utiliza a tecnologia Headspace para captar o aroma das rosas que crescem no sopé das montanhas Ta'if na Arábia Saudita. Seria apenas uma das muitas rosas frutadas e deliciosamente doces que existem por aí, se não fosse por essa relação especial entre o café e a rosa.

No coração do Ta'if Rose está um acorde deliciosamente amargo, escuro e tostado de café torrado. As facetas ligeiramente queimadas e afiadas deste acorde trazem um contraste maravilhosamente rico a toda a rosa açucarada, enquanto a qualidade torrada amplifica as facetas doces e maltadas. Dá um pequeno choque olfativo a meio do desenvolvimento que nos faz pensar duas vezes. Rosa e café em perfeita harmonia.

Coffea de Jil Sander (£190/100ml Eau de Parfum)

A nova coleção de fragrâncias da marca de moda Jil Sander, "Olfactory Series 1", é uma fusão de tecnologia e botânica que apresenta fragrâncias modernas e complexas firmemente enraizadas na natureza. Adoptando uma abordagem de meios mistos, com materiais naturais reciclados juntamente com produtos químicos aromáticos, a coleção mostra a beleza do mundo natural de formas não convencionais.

Coffea, criada por (Amouage , Maison Crivelli ), tem como objetivo captar a essência de uma divisão, em vez do aroma do café. Fervilha com aldeídos suaves, evocando a sensação de uma correria de pessoas numa manhã de sol, depois com grãos de café extraídos de CO2 e bálsamo de peru de El Salvador, cria a imagem olfactiva da madeira impregnada com o aroma do café ao longo do tempo. É um café suave e pulverulento com um toque amadeirado quente.

Devotion Pour Homme de Dolce & Gabbana (£83/50ml Eau de Parfum)

Imagine o seguinte: está sentado à porta de um café no centro de Milão. O sol está a brilhar e está ali sentado com um jornal e um café expresso, a olhar para a distância e a ouvir o suave zumbido do trânsito a passar. As vespas a fazer barulho no asfalto quente. A brisa traz consigo o aroma intenso do café acabado de torrar que sai da porta do café. Não se tem qualquer preocupação no mundo e pergunta-se "isto é o paraíso?

A resposta é não, é o Dolce & Gabbana Devotion Pour Homme. Pode não ter sido a resposta que procurava, mas não deixa de ser agradável. Criado pelo perfumista (Mugler , YSL , ) Devotion Pour Homme é uma ode simples ao café que capta na perfeição o aroma quente e tostado dos grãos de café acabados de torrar. Um toque de limão acrescenta um toque de frescura, enquanto uma pitada de patchouli traz uma qualidade verde e frondosa, e abstração suficiente para garantir que Devotion cheira a café, mas não demasiado. Feliz.

Terre d'Hermès Eau de Parfum Intense de Hèrmes (£85/50ml Eau de Parfum)

O Terre d'Hèrmes de é um ensaio fascinante sobre a terra e os minerais, contado através de citrinos, sílex, vetiver e cedro. É pó ocre feito cheiro e certamente não é uma escolha óbvia para um flanker gourmand, mas é exatamente isso que a perfumista interna da Hermès fez. Com Terre d'Hermès Intense, Nagel deu ao icónico Hèrmes masculino um toque deliciosamente vulcânico.

O Terre aqui não é a terra poeirenta da sobremesa, mas sim o solo arenoso e ígneo que rodeia uma fissura profunda cheia de lava. Mas onde é que entra o café? Boa pergunta! O que cria essa sensação de rocha escura e cinzenta é a interação entre o café torrado e tingido e o alcaçuz salgado. O resultado é uma abordagem verdadeiramente inovadora do café que retira a nota do contexto do café, levando-a para o fundo do solo.

Thomas Dunckley

Especialista em fragrâncias, redator, formador, orador, apresentador de podcasts/eventos, conhecido como Making Scents Make Sense nas redes sociais e no perfumetok.