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Lo que comienza con la promesa de granos tostados y azúcar caramelizado extendiéndose por una bandeja de horno pronto se derrumba en un desagradable marasmo afrutado de frutos secos rehidratados -pasas, arándanos, albaricoques, dátiles- olvidados en ron débil y zumo de limón hasta hincharse y empaparse. Estas masas pulposas se disuelven turbiamente cuando se remueven a regañadientes en unas gachas grumosas y pegajosas cuya propia naturaleza repugnante hace que se abandonen inmediatamente. El tiempo pasa y lo que queda es un popurrí empalagoso, menos una composición deliberada que un recuerdo de aspiraciones culinarias abandonadas a su suerte en una encimera. O una tarta de frutas que se ahogó misteriosamente en un lago en 1984, pero que aparece cada año en la mesa como un reloj, hinchada y pútrida, sin que se sepa su origen.