Gerste ist eine einzigartige Duftnote, die Wärme und Erdigkeit hervorruft. Sie hat ein weiches, getreideähnliches Aroma mit einem Hauch von geröstetem Getreide, dezent süß und nussig. Gerste wird oft in Gourmand-Kompositionen verwendet und verleiht Tiefe und Behaglichkeit und erinnert an gemütliche Herbsttage.