Cumarin ist eine süße, warme Duftnote, die an frisch geschnittenes Heu und Vanille erinnert. Sie ist häufig in Parfüms und Gourmand-Kompositionen zu finden und verleiht ihnen eine reichhaltige, cremige Tiefe mit subtilen Anklängen an Mandeln. Sein beruhigendes Aroma weckt Gefühle von Komfort und Nostalgie.