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Te diré una cosa, durante mucho tiempo, durante años, yo era como no, nada de dulces o gourmands para mí, gracias, ¡no es lo mío! Y ahora es raro, es básicamente todo lo que quiero. Y sin embargo... en realidad no quiero oler a pastel literalmente. Como un producto horneado. Sí, el olor del glaseado rociado sobre rosquillas calientes recién fritas es delicioso, pero no quiero que ese sea el olor que se adhiere a mi ropa o que precede a mi cuerpo cuando entro en una habitación. No quiero el olor de los agentes leudantes ni la química de los huevos, la harina y el azúcar, ni siquiera una miga dulce y esponjosa. En pocas palabras, no quiero oler a comida. Quiero la representación artística de una tarta, una tarta pasada por el filtro de la imaginación de alguien, y puede que al final no sea realmente una tarta, pero aun así... la reconoces cuando la hueles. Annabel's Birthday Cake es un poco así. Es la fragancia de la escurridiza vid del pastel en flor, una rara especie de flora que sólo florece una vez al año en la fecha del nacimiento de uno, pétalos de color rosa nacarado que exudan el aroma de un rico y afrutado glaseado de vainilla y heliotropo y que se cierra tras una breve ventana de 12 horas con un suave y empolvado soplo de almizcle de chocolate blanco.