نوتات
اليانسون، رائحة عطرية مبهجة، تستحضر حلاوة عرق السوس الدافئة بطابعها الجريء والحار قليلاً. وغالباً ما يُستخدم في صناعة العطور، ويضيف نضارة فريدة من نوعها تنعش الخلطات وتخلق توازناً مثيراً للاهتمام بين الحلاوة والعمق العشبي.