あなたは、エクアドル産のシングルオリジンのチョコレートのような、非常に濃厚で香ばしい苦味のあるチョコレートを食べたことがありますか？ココアバターがゼロパーセントで砂糖も入っていないような？それはもうチョコレートの味ではなく、実際には少し罰のような感じです（でも、まあいい意味で？）。そして、あなたは思った、ああ、このチョコレートには、チークウッドのペッパーグラインダーからの数回の挽きが必要だと、スパイシーでテクスチャーがあり、ザラザラした感じの。明るく乾燥した紙のようなシダーの削りくずの一握り。高品質で硬い革のブーツの新しいペア。私もそんなことは考えたことがなかったので、私たち二人とも同じですね、そして私たちの深い視野の欠如に恥じるべきです。なぜなら、これは豊かでありながら厳格で、強烈でありながらアクセスしやすく、さらに本当に興味深い塩味のバルサミコのスモーキーさがあるからです。
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