Rhum d'Hiver, von ALYSONOLDOINI wurde im Jahr 2013 veröffentlicht. Der Parfümeur hinter dieser Kreation ist Benoist Lapouza. Er hat die Kopfnoten von Bergamotte, Kumquat, Zitrone, and Rum, Herznoten von Kardamom and Muskatnuss, and Basisnoten von Bernstein, Zitrusfrüchte, Tonkabohne, and Vetiver.