Kowhai ist eine lebhafte blumige Note, die von den schönen gelben Blüten des in Neuseeland heimischen Baumes inspiriert wurde. Sie wird oft als süß und erhebend beschrieben und enthält Nuancen von Honig und Wärme, die bei jedem Spritzer ein Gefühl von frühlingshafter Schönheit und strahlendem Sonnenschein hervorrufen.