Chypre Mousse od Oriza Legrand to nieoczekiwany ... miodowy absynt szyprowy? Objawia się jako drożdżowy pączek nakrapiany ostrymi, zielonymi ziołami i polany chochlą błyszczącej, ciepłej glazury cukrowej wykonanej z miodu z halucynogennych kwiatów i gorzkiego ekstraktu z piołunu. Tak jakbyś poszedł do super rzemieślniczego sklepu z pączkami / apteki w zmienionym stanie i zamówił "specjalną zieloną wróżkę". Jest intensywnie słodki w niepokojący sposób, którego nie potrafię do końca określić, i absolutnie nie jest dla mnie - ale zdecydowanie potrafię go docenić.