Carpe Cafe, von Gallagher Fragrances wurde im Jahr 2016 veröffentlicht. Der Parfümeur hinter dieser Kreation ist Daniel Gallagher. Er hat die Kopfnoten von Kaffee and Vanille, Herznoten von Zypresse and Tanne, and Basisnoten von Bernstein, Labdanum, Myrrhe, and Sandelholz.